সমস্ত জায়গায় ছড়িয়ে পড়েছে নকল ডিম, জেনে রাখুন বি’ষা’ক্ত ডিম চিনে নেয়ার ১০টি লক্ষণ!

নিজস্ব প্রতিবেদন :- আসল এবং ন-কল এর মধ্যে সবসময় একটা দ্ব-ন্দ্ব লেগেই থাকে । কারণ নকল আসল এর মতন হতে চাই । কিন্তু সমাজের চোখে ধরা পড়ে যায় । অনেক ধরনের নকল জিনিস রয়েছে যেগুলো আমরা চাক্ষুষ দেখলেও বুঝতে পারব না আদতে সেটি নকল না আসল । কারণ সেই সমস্ত জিনিস গুলো কে তৈরি করা হয় এমন ভাবে যা দেখে আপনার বোঝার কোন উপায় নেই যে সেটি আসল না নকল ।

কিন্তু আপনি জানলে অ-বাক হবেন এখন এই আসল-নকলে তালিকায় চলে এসেছে খাদ্য সামগ্রী ডিম ও । শরীরের পুষ্টির জন্য ডা-ক্তারবাবুর পরামর্শ দিয়ে থাকেন ডিম খাওয়ার জন্য। কিন্তু কখনো কি আপনি এটাও ভাবতে পেরেছেন যে ডিম নকল হতে পারে । ভাবেননি তো । কিন্তু বর্তমানে বাজারে নকল ডিমের ছড়াছড়ি রয়েছে এই নকল ডিম খেলে আপনার শ-রীরের যা-বতীয় ক্ষ-য়ক্ষ-তি হবে তার পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষ-মতা সম্পূর্ণ রকম ভাবে কমে আসবে ।

তাহলে এর থেকে রেহাই পাওয়া যাবে কিভাবে? রেহাই পাওয়া যাবে যদি আপনি নকল ডিম কিনতে পারেন ।চেনার জন্য বেশ কয়েকটি লক্ষণ রয়েছে যেগু-লি আজকের প্রতিবেদন মাধ্যমে আপনাদেরকে জানাবো । কৃত্রিম ডিম তৈরিতে ব্যবহৃত রা-সা-য়নিক উপাদান ক্যালসিয়াম কার্বনেট, স্টার্চ, রেসিন, জিলেটিন মানবদেহের জন্য খুবই ক্ষ-তিক-র। দীর্ঘদিন এই ধরনের ডিম খেলে স্নায়ুতন্ত্র ও কি-ডনিতে স-মস্যা হতে পারে। ক্যালসিয়াম কার্বাইড ফু-সফুসের ক্যা-ন্সারসহ জ-টিল রো-গের কারণ ।

১)কৃত্রিম ডিম অনেক বেশি ভঙ্গুর। এর খোসা অল্প চাপেই ভেঙে যায়।

২)এই ডিম সিদ্ধ করলে কুসুম বর্ণহীন হয়ে যায়।

৩)এই ডিম ভাঙার পর আসল ডিমের মতো কুসুম এক জায়গায় না থেকে খানিকটা চারপাশে ছড়িয়ে পড়ে।অনেক সময় পুরো কুসুমটাই নষ্ট ডিমের মত ছড়ানো থাকে।

৪)কৃত্রিম ডিম আকারে আসল ডিমের তুলনায় সামান্য বড় ।

৫)এর খোলস খুব মসৃণ হয়। খোসায় প্রায়ই বিন্দু বিন্দু ফুটকি দাগ দেখা যায়।

৬)রান্না করার পর এই ডিমে অনেক সম্যেই বাজে গন্ধ হয়। কিংবা গন্ধ ছাড়া থাকে। আসল কুসুমের গন্ধ পাওয়া যায় না।

৭)নকল ডিমকে যদি আপনি সাবান বা অন্য কোন তীব্র গন্ধ যুক্ত বস্তুর সাথে রাখেন তাহলে সেই গন্ধ ডিমের মধ্যে প্রবেশ করে যায় ।

৮)নকল ডিমের আকৃতি অন্য ডিমের তুলনায় তুলনামূলক লম্বাটে ধরণের হয়ে থাকে।

তাহলে উপরিক্ত নিয়ম অনুসারে আপনি জেনে গেলেন যে কোনটি আসল ডিম এবং কোনটি নকল ডিম । কাজেই এরপর বাজার থেকে ডিম আনার পর অবশ্যই পরীক্ষা করে নেই সেটি ।

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button