ফ্রিজে সারা বছরজুড়ে পাকা আম সংরক্ষণের দারুণ সহজ উপায়, রইল দারুণ সিক্রেট!

নিজস্ব প্রতিবেদন :- এমন কিছু ফল শাকসবজি বা ফসল থেকে থাকে যেগুলো আমাদের খুব কাছের এবং প্রিয় হয়ে ওঠে সেই সময় । কিন্তু সেই সমস্ত ফসল গু-লি নির্দিষ্ট ঋতুতে পাওয়া যায় তাই সেই ঋতু পেরিয়ে গেলে আর দেখা মেলে না । সে সমস্ত ফল-ফসলের । যার ফলে আমরা প্রতিনিয়ত তাদেরকে বাসে সমস্ত বিষয় গুলোকে খুজে চলি বাজার ঘাটে বা দোকানে । কিন্তু সেগুলি পাওয়ার রীতিমতো দুঃ-সাধ্য ব্যা-পার হয়ে ওঠে । কারণ তাদের সময়কাল পেরিয়ে গেছে ।

প্রতিনিয়ত হাতছানি দেয় আমাদেরকে তাদের স্বাদ । ঠিক এরকম একটি ফল হল আম । বছরের সমস্ত ঋতুতে আম এর দেখা না মিললেও মূলত বর্ষার আগে সময়ে আমের দেখা মেলে । বলতে পারেন আপনি গ্রীষ্মকালের শেষের দিকে এবং বর্ষা শুরুর দিকে আমের জনপ্রিয়তা ব্যা-পকহারে বৃদ্ধি পায় । বাজারে দেখা যায় প্রচুর পরিমাণে আমের ভান্ডার । কিন্তু এই সময় পেরিয়ে গেলে আর কোথাও তেমন ভাবে আম পাওয়া যায় না ।

তাই অনেকের ইচ্ছে থাকে যদি কোনো কারণে কোনো উপায়ে সারাবছর আমকে সংরক্ষণ করা যায় । কিন্তু তেমন কোনো পদ্ধতি এর আগে জানা ছিল না ।সম্প্রতি জানা গেল এবার যা আপনাদের সামনে আজকের প্রতিবেদনে তুলে ধরবো। আমকে সারা বছর ধরে সংরক্ষণ করে রাখার জন্য প্রথমে আমি একটি বড় পাত্রে আম নিয়ে নিন অর্থাৎ যে আম গু-লিকে আপনি সংরক্ষণ করতে চান ।

তারপর সেগুলো খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে বের করেননি অর্থাৎ ব্লে-ন্ডারে জুস বের করে নিন এবং এগু-লিকে আলাদা করে দিন । এরপর এই আমের জুস কে বড় কোন একটি পাত্রের মধ্যে রেখে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন সারা বছর ধরে । সারা বছর ধরে রাখলে কোনো রকম কোনো ক্ষ-য়ক্ষ-তি হবে না এই জুসের । উপড়িক্ত আপনার যখন ইচ্ছা হবে তখন বের করে খেতে পারেন । তার পাশাপাশি এই আমের জুস বিভিন্ন পানীয় তৈরি কিন্তু আপনি বছর পর ব্যবহার করতে পারবেন ।

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button