আলু দিয়ে বানিয়ে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের রেসিপি “আলুর মুইঠ্যা” স্বাদ হবে দারুন! রইলো ভিডিও সহ স্টেপ বাই স্টেপ পদ্ধতি

নিজস্ব প্রতিবেদন: আমরা কম বেশি সকলেই আলু খেতে ভালবাসি। কিন্তু প্রতিদিন একঘেয়েমি আলুর পদ খেতেও আবার ভালো লাগেনা। তাই আজকের এই প্রতিবেদনে একটু অন্যরকম স্বাদের আলুর মুইঠ্যা রেসিপি শেয়ার করা হলো। যা খেতে যেমন দুর্দান্ত তেমনি খুব কম সময়ে বানিয়ে নেওয়া যায়।

উপকরণ :
১) আলু
২) জিরে গুঁড়ো
৩) ধনে গুঁড়ো
৪) লঙ্কাগুঁড়ো
৫) হলুদ গুঁড়ো
৬) গরম মশলা গুঁড়ো
৭) নুন
৮) বেসন
৯) পেঁয়াজ কুঁচি
১০) রসুন কুঁচি
১১) আদা
১২) টমেটো
১৩) সরষের তেল

প্রণালী :

প্রথমে আলুটাকে ভালো করে সিদ্ধ করে স্মাস করে নিয়ে একে একে জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো,হলুদ গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, লবন ও অল্প পরিমাণে বেসন দিয়ে শুকনো শুকনো করে মেখে নিতে হবে।

 

এরপর হাতে তেল মেখে ওই আলু মিশ্রণ অল্প করে নিয়ে মুইঠার আকারে বানিয়ে নিতে হবে। এরপর কড়াইতে তেল গরম করে নিয়ে মুইঠাগুলোকে লাল করে ভেজে নিতে হবে। এরপর মিক্সিতে পেঁয়াজ, রসুন, আদা ও টমেটো নিয়ে একসাথে পেস্ট করে নিন।

এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে ওই পেস্ট করা মশলাটা দিয়ে কষিয়ে নিয়ে অল্প পরিমাণে লঙ্কাগুঁড়ো ও স্বাদমতো নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করে জল দিয়ে দিন। এরপর কাঁচা লঙ্কা ও ভেজে রাখা মুইঠাগুলো দিয়ে ঢেকে চার মিনিট মতো রান্না করে উপর থেকে গরম মশলাগুঁড়ো ছড়িয়ে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে অসাধারণ এই রেসিপিটি।

Leave a Comment