কাঁচা আম দিয়ে যেভাবে দারুণ সহজে ঘরোয়া উপায়ে ‘ম্যাংগো আইস ক্রিম’ বানাতে পারবেন, রইলো পরপর পদ্ধতি!

নিজস্ব প্রতিবেদন: বর্তমানে বেশিরভাগ জায়গাতেই প্রবল গ্রীষ্মের দাব-দাহ দেখা যাচ্ছে। এই সময়ে সাধারণত বেশিরভাগ ক্ষেত্রে মানুষ ঠান্ডা জিনিস খেতে অত্যন্ত পছন্দ করে থাকেন। এরমধ্যে অন্যতম একটি খাবার আইসক্রিম। বাচ্চা থেকে বয়স্ক সকলের কাছেই এটি অত্যন্ত পছন্দের খাবার। বাইরে কোথাও ঘুরতে গেলে বা ঘরে থাকাকালীন সময়ে আইসক্রিম আমরা খেয়ে থাকি। কিন্তু বর্তমানে করোনা পরিস্থিতি চলাকালীন সময়ে বাইরে বেরোনো একেবারেই মুশকিল হয়ে পড়েছে।

ফলস্বরূপ আইসক্রিম থেকে শুরু করে অন্যান্য বাইরের খাবার পাওয়া যাচ্ছে না।কিন্তু এই স-মস্যা দূর করতে খুব সহজেই দারুন পদ্ধতিতে ঘরোয়া উপায় অবলম্বন করে কিছু উপকরণ এর সাহায্য নিয়ে আপনারা ম্যাংগো আইসক্রিম বানিয়ে নিতে পারেন। অসাধারণ স্বাদের এই আইসক্রীমটি বানাতে খুব বেশি সময় লাগবে না। আসুন আমাদের এই প্রতিবেদনটি বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক।

গ্রীষ্মকালের একটি প্রধান ফল আম। পেট ঠান্ডা রাখার জন্য এবং পুষ্টি দ্রব্য সংগ্রহের জন্য আমরা এই ফল খেয়ে থাকি। ম্যাংগো আইসক্রিম বানানোর জন্য প্রথমেই একটি বড় সাইজের পাকা আম নিয়ে নিন। তারপর মাঝ বরাবর এটিকে কয়েকটি টুকরো করে কে-টে নিন। খেয়াল রাখেন প্রতিটি টুকরো যেন মোটামুটি সমান আকৃতির হয়। এরপর এই আমের টুকরোগু-লোকে মিক্সার গ্রাইন্ডারে ঢেলে দিন।এরমধ্যে ৩ টেবিল চামচ মিল্ক পাউডার, একটি বড় কাপের মাঝারি কাপ পরিমাণ জল নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এরপর একটি সম্পূর্ণ আলাদা পাত্রে 1 টেবিল চামচ পরিমাণ ক্রিম, 3 টেবিল চামচ পরিমাণ চিনি নিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরী করে নিন। মোটামুটি নরম এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এরপর এর মধ্যে আগে থেকে তৈরি করে রাখা আমের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। একটি ট্রের মধ্যে সমগ্র মিশ্রনটিকে সংগ্রহ করুন। সবশেষে অল্প আমের ঘন রস ছড়িয়ে দিন মিশ্রণটির উপর।

প্রায় আটঘন্টা সময় ধরে মিশ্রনটিকে ফ্রিজারে সংগ্রহ করে রাখুন। দেখবেন জমাট বেঁধে যাওয়ার ফলে খুব সহজেই তৈরি হয়ে গিয়েছে ম্যাংগো আইসক্রিম। একেবারে ঘরোয়া পদ্ধতিতে তৈরি এই আইসক্রিমটি খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু। বাড়িতে অবশ্যই বানানোর পর কেমন লাগলো তা জানাতে ভুলবেন না।

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button