নতুন একটা রেসিপি – ‘ডিম ডাল’, খেতে হয় দারুণ টেস্টি, রইলো তৈরীর পদ্ধতি!

নিজস্ব প্রতিবেদন :- প্রতিদিন এক রকমের ডাল খেতে আপনার আর ভালো লাগছেনা,? মন চাইছে ডালের ই কোন নতুন রেসিপি পেলে ভালো হতো । তাহলে আজকের প্রতিবেদন শুধুমাত্র আপনার জন্য । সত্যিইতো প্রতিদিনের এ-কঘে-য়েমি রান্না খেতে কার ভালো লাগে এবং সে একঘেয়েমি রান্নার স্বাদ পাল্টানোর জন্য আমরা মাঝে মধ্যে বিভিন্ন ধরনের নিত্য নতুন রান্না তৈরি করার চেষ্টা করে থাকি । যেমন তৈরি করবেন আপনারা এই প্রতিবেদনটি পড়ার পর থেকে ।

আজকের এই প্রতিবেদনে আপনাদেরকে বলবো যে কিভাবে মুসুরির ডালের সাথে ডিম যোগ করে সুস্বাদু রান্না তৈরি করতে পারবেন । এবং এই রান্নাটা তৈরি করার জন্য প্রথমে আপনাকে কিছুটা পরিমাণ মুসুরির ডাল নিতে হবে । এবং সেই ডাল কে ভাল করে জল দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে । তারপর একটি প্রেসার কুকার এর মধ্যে সেই মুসুরির ডাল কে তিন কাপ জলের সাথে সেদ্ধ হতে দিতে হবে প্রায় দশ থেকে পনেরো মিনিটের জন্য ।

অপরদিকে একটি পাত্রে সামান্য পরিমাণ তেল এবং হলুদ দিয়ে তিন থেকে চারটি ডিম ভেজে নিতে হবে করা করে । এরপর একটি পাত্রে আপনাকে তেল দিতে হবে কিছুটা পরিমাণ এবং তার মধ্যে দিতে হবে এলাচ মৌরি এবং জিরে এবং তার মধ্যে দিতে হবে পেঁয়াজ কুচি রসুন কুচি এবং আদাকুচি । সমস্ত উপকরণ গুলোকে ভাল করে মেশান । তারপর যোগ করতে হবে সামান্য পরিমাণ নুন লঙ্কা গুঁড়ো এবং বেশ কয়েকটি টমেটো ।

তারপর সেগুলিকে ভালো করে নাড়তে হবে। তারপর তার মধ্যে যোগ করে দিতে হবে আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা মুসুরির ডাল । বেশ কিছুক্ষণ ধরে ডাল সেদ্ধ করার পর তার মধ্যে যোগ করতে হবে আগে থেকে ভেজে রাখা ডিম গুলিকে । এরপর সামান্য পরিমান জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ হতে হবে তিন থেকে চার মিনিটের জন্য ।তাহলে তৈরি হয়ে যাবে শুধু এই রেসিপিটি ।

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button