সুজির এই নরম তুলতুলে পরোটা একবার খেলে আলুর পরোটা খেতে ভুলে যাবে, রইল স্টেপ বাই স্টেপ পদ্ধতি!

নিজস্ব প্রতিবেদন :- আপনারা হয়তো এর আগে বিভিন্ন ধরনের পরোটার খেয়েছেন । কখনো আলুর পরোটা তো কখনো আবার অন্যান্য রেসিপির পরোটা খেয়ে থাকবেন । কিন্তু আজকে আপনাদের প্রতিবেদনে যে পরোটার কথা বলতে চলেছি সেটির স্বাদ অন্যান্য পরোটার এর থেকে যথেষ্ট পরিমাণে আলাদা এবং এর তৈরীর পদ্ধতি ও অন্যান্য পরোটার থেকে বেশ কিছুটা আলাদা । আসুন দেখব কিভাবে বানানো যায় সুজির পরোটা ।

একদমই ঠিক ধরেছেন আমার এই মুহূর্তে বানাবো সুজির পরোটা ।  সুজির পরোটা বানানোর জন্য প্রথমে আপনাকে একটি পাত্রে কিছুটা পরিমাণ তেল নিতে হবে । তারপর তার মধ্যে দিতে হবে দুই চামচ মাখন । এবং তারপর তার মধ্যে যোগ করে দিতে হবে গাজর কাটা অর্থাৎ আগে থেকে ছোট ছোট অংশের কেটে রাখা হয়েছিল সেই গাজর যোগ করে দিতে হবে এখানে ।

তারপর যখন গাজর অনেকটা সেদ্ধ হয়ে আসবে তখন তার মধ্যে দিতে হবে ক্যাপসিকাম কু-চি টমেটো কুচি আদা কু-চি এবং ধনেপাতা । সমস্ত উপকরণ কে ভাল করে নাড়তে হবে এবং বেশ কিছুক্ষণ নাড়ার পর তার মধ্যে দিতে হবে এক কাপ পরিমান সুজি । এবার সেই সুজির সাথে বাকি সবজিগুলোকে ভালো করে মিশিয়ে তার মধ্যে জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ হতে দিতে হবে প্রায় পাঁচ থেকে সাত মিনিটের জন্য ।

এরপর যখন সেই সুজির জল একেবারে শুকিয়ে আসবে তখন সেটি অন্য একটি পাত্রে নামিয়ে নিতে হবে । এবং তার মধ্যে যোগ করে দিতে হবে কিছুটা পরিমাণ ময়দা। সুজি এবং ময়দা কে একত্রে ভালো করে মিশিয়ে ছোট ছোট লেছির আকারে তৈরি করে নিতে হবে । এরপর বেকে রুটির বা পরোটার আকার প্রদান করতে হবে এবং ভেজে নিতে হবে । তাহলে তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু এই সুজির পরোটা ।

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button